Receitas
Se uma alimentação saudável e equilibrada faz bem à nossa vida, prepará-la, sabe ainda melhor. Os truques, as receitas e o saber combinar os produtos Cofaco.
Saber comer, nunca soube tão bem. Aqui encontra toda a inspiração para cozinhar
com os nossos produtos.
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Receitas
Cozinha Ligeira
- > Couscous de atum
Ingredientes:
- 1 ¼ Copo de couscous
- 4 Ovos cozidos
- ½ Copo Tomate seco
- 20 g Coentros
- 50 g Azeitonas
- 80 g rama de aipo
- 2 Latas de Atum Bom Petisco
- Sumo de Limão q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta Preta q.b.
Preparação:
- 1. Num recipiente verta água a ferver sobre o couscous durante 15 minutos. No fim escorra num passador de rede, e espalhe num tabuleiro, deixe arrefecer.
- 2. Coza os ovos, e corte em quartos. Reserve.
- 3. Corte a rama de aipo finamente e dê-lhe uma cozedura de 6 minutos, escorra e reserve.
- 4. Pique os coentros, o tomate seco, e as azeitonas, acrescente o atum desfiado, regue com azeite e tempere com sal e pimenta, envolva os ingredientes.
- 5. Numa tigela junte os ingredientes e o couscous, finalize com salsa picada e flor de sal.
- >Omeleta de claras de ovo, legumes e atum
Ingredientes:
- 8 Claras de Ovo
- 200 g Courgette
- 150 g Cenoura
- 80 g Cebola
- 100 g Tomate Chucha
- 2 Latas de Atum Bom Petisco
- 5 dl Azeite
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação:
- 1. Corte os legumes em cubos de 0,5cm, retire o caroço das azeitonas.
- 2. Numa frigideira antiaderente com o azeite, salteie os legumes por ordem de cozedura. Comece pela cebola, de seguida a courgette, a beringela e quando estes estiverem cozinhados, mas ainda crocantes, junte atum previamente desfiado, o tomate e as azeitonas.
- 3. Bata ligeiramente as claras com a ajuda de umas varas ou um garfo e tempere com sal e pimenta. Coloque as claras dentro da frigideira juntamente com os legumes. Deixe cozinhar e com a ajuda de uma espátula enrole formando uma omeleta.
- 4. Finalize com um pouco mais de sal e pimenta a gosto.